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L'azienda agricola "
AL VECCHIO FRANTOIO " opera nel settore olivicolo dal 1953.
E' ubicata nelle colline della vallata del Tuccio del comune
di San Lorenzo in località Chorio provincia di Reggio
Calabria dove ha sede il laboratorio per l'imbottigliamento.
Tale zona è una delle migliori aree produttive della
vallata, grazie soprattutto alle particolari condizioni pedoclimatiche,
per l'altitudine e per la favorevole esposizione degli oliveti.
L'azienda, ha adottato da diverso tempo le metodologie di coltivazione
da agricoltura biologica (soggetta a controllo A.I.A.B.) con
razionali e rispettose tecniche colturali senza l'utilizzo di
concimi chimici e di antiparassitari. Qualificati tecnici (agronomi)
effettuano un monitoraggio continuo per valutare lo stato di
salute delle piante e per scegliere il giusto grado di maturazione
delle olive al fine di ottenere un prodotto di altissima qualità.
La raccolta viene effettuata manualmente per brucatura, tra
Novembre e Dicembre a seconda dell'andamento stagionale, immediatamente
le olive vengono molite a freddo in un frantoio tradizionale
con molazze in pietra e l'olio viene estratto per pressione.
La strateggia dell'azienda è quella di diversificare
la produzione (oltre all'olio, si producono degli infusi aromatici
con diverse essenze mediterrenee come il basilico, il peperoncino,
la menta, il rosmarino) e mantenere uno standard qualitativo
elevato per i propri prodotti.
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